L'hivers n'est pas encore terminé, il fait encore froid, et il pleut ! Le combo gagnant pour déguster un potage bien chaud en rentrant le soir !
Ingrédients :
- 450 grammes de carottes pelées et émincées
- 1 cuillère à coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 pomme de terre épluchée et en dés
- 1.5 l de bouillon de légumes
- 30 grammes de feuilles de coriandre
Matériels nécessaires :
Préparation :
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire l'oignon 5 minutes
- Ajouter la pomme de terre, la coriandre en poudre, et laisser cuire 1 minute
- Incorporer les carottes et le bouillon puis porter à ébullition
- Baisser le feu et prolonger la cuisson de 20 minutes couvert
- Ajouter les 3/4 de la coriandre et mixer
- Assaisonner et réchauffer la soupe
- La répartir en bols
- Parsemer de coriandre et servir
Prêt à déguster !
Sinon il y a aussi le blender chauffant, mon grand allié de cuisine, il bosse à ma place !!
Commentaires
Enregistrer un commentaire