Pain d'épice au chocolat

Je vous présente aujourd'hui une recette pour changer de la routine gâteau au yaourt, gâteau marbré, gâteau chocolat etc... Voici un gâteau plein de saveur, encore meilleur le lendemain !

 Ingrédients :

• 200 grammes de chocolat noir en morceaux
• 1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épice
• 35 cl de lait entier
• 65 grammes de sucre en poudre
• 200 grammes de miel liquide
• 3 jaunes d'œufs ( recette ici pour ne pas gâcher ses blancs d'œufs)
• 250 grammes de farine
• 3 cuillères à café de bicarbonate de soude alimentaire
• beurre pour le moule

Matériel nécessaire : 

Préparation :

• 
  Chauffer le lait
• Ajouter le sucre, le miel et les épices
• Fouetter rapidement les jaunes d'œufs et les ajouter sans cesser de remuer
• Mélanger la farine et le bicarbonate et les ajouter
• Faire fondre le chocolat au bain marie et les incorporer délicatement
• Verser la pate dans un moule à cake beurré
• Faire cuire 1 h 15 dans un four chaud à 180°C

Prêt à déguster !