Gâteau marbré

Avec 3 enfants, forcément le gâteau marbré est un grand classique à la maison (et aussi que je fourni pour les ventes de gâteaux dans les écoles de mes bambins)

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 175 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• 175 grammes de beurre fondu
• 200 grammes de sucre semoule
• 25 grammes de cacao en poudre

Matériels nécessaires :

Préparation :

• Monter les blancs en neige très fermes avec la pincée de sel
• Tamiser la farine avec la levure
• Fouetter le beurre fondu avec le sucre, et ajouter les jaune d'œufs
• Verser la farine en pluie et mélanger
• Ajouter les blancs en neige, en tournant doucement avec la Maryse toujours dans le même sens
• Séparer la pate en deux, et dans une des deux moitiés ajouter le cacao en poudre et mélanger
• Dans un moule à cake beurré et fariné, alterner les couches de pate (nature, et cacao), jusqu'à épuisement des deux pates
  
• Faire cuire 50 minutes dans un four chaud à 200°C
• Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche
• Démouler votre cake, et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie

Prêt à déguster !