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Recettes cuites sur feu de bois

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Ici vous retrouverez toutes mes recettes cuites au feu de bois, barbecue, cheminée, fumoir

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Pina Colada sans alcool

Un cocktail frais et hydratant pour amorcer le retour des beaux jours, les soirées barbecue entre amis, en famille Ingrédients : 1 litre de jus d'ananas 1 briquette de 20 cl de lait de coco jus de 2 citrons jaunes 1 bol de morceaux d'ananas surgelé Glaçons Matériels nécessaires : Moules à glaçons Blender Flutes pour servir Zéro déchet, pailles réutilisables Préparation : La veille congeler des morceaux d'ananas sous vide ou bien à plat Préparer des glaçons Le jour J, mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer Servir en verre type flute, avec une paille, et des glaçons, à boire très frais Prêt à déguster !

Faire son fromage blanc en ayant récupérer son petit lait d'une précédente tournée

Pour moi, à mon gout, avoir une yaourtière/fromagère signifie ne pas devoir acheté du fromage blanc industriel pour faire du fromage blanc, ni même ponctionner sur la production, parce que.... quand on égoutte le fromage blanc, on récupère du petit lait, et autant ne pas le jeter !! Economies ! Ingrédients pour 2 bacs de fromage blanc 1 L : 2 litres de lait entier 1 gros verre de petit lait récupérer d'une précédente tournée (il se congèle pour être conservé) sucre ( 3 cuillères à soupe pour ma part) Matériels nécessaires : Préparation : Dans un pichet (ou saladier par défaut), mélanger le petit lait et le sucre, jusqu'à dissolution complète du sucre Ajouter le lait entier tout en mélangeant Verser la préparation dans les bacs à fromage blanc Placer les bacs dans la yaourtière, mettre le couvercle de l'appareil Démarrer la yaourtière en programme fromage blanc pour 15 heures Une fois le programme terminé, mettre le fromage blanc à égoutter pour 6 heures environ (

Cocktail sans alcool orange banane grenadine

Je le sers souvent quand des amies ne boivent pas d'alcool, ou à mes propres enfants qui adorent le visuel "magique". Très rapide à faire ! Ingrédients : 200 ml de jus d'orange 1 banane sirop de grenadine (ou fraise ou framboise) jus de citron sucre Crystal Matériel nécessaire : Préparation : Préparer la décoration du verre en trempant le bord de la flute dans le jus de citron, puis dans le sucre ( voir ma vidéo Youtube sur le sujet ) Dans le verre du robot plongeant, mettre le jus d'orange, et la banane coupée grossièrement, et mixer à pleine vitesse Verser dans les flutes (pas jusqu'en haut, il faut garder de la place pour le sirop) Verser doucement le sirop, il va tomber au fond de la flute tout seul Garder au frais jusqu'à dégustation !

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